تحضير التشيز كيك في المنزل بنفس قوام وطعم المحلات أصبح سهلا حيث يمكنك تجهيزها بمكونات بسيطة وبخطوات ناجحة لتحصلي على كيكة كريمية ناعمة وقاعدة بسكويت مقرمشة تضيف إليها مذاقا فريدا.
مكونات التشيز كيك
- كوب ونصف من بسكويت مطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
للحشوة
- ثلاث علب جبن كريمي.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من النشا.
للتزيين
- مربى الفراولة.
- صوص الكراميل.
- أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة تحضير التشيز كيك
يتم خلط البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر حتى يصبح القوام رمليا يتم فرد الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك مع الضغط عليه جيدا يوضع القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك يتم خفق الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح ناعما يضاف النشا والقشطة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق يضاف البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق الخفيف حتى تمتزج المكونات يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ويتم تسوية الوجه يخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 لمدة ساعة بعد الخبز يترك ليبرد تماما داخل الفرن ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم يزين بصوص الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة ثم يقطع ويقدم.
نصائح لضمان نجاح التشيز كيك
يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لتجنب التشققات يمكن خبزه في حمام مائي للحفاظ على قوامه الكريمي عدم المبالغة في خفق البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الخليط ويفسد القوام بعد التبريد يفضل تركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة للحصول على طعم غني ومثالي.
